Ich liebe Hefeknödel. Kennt noch jemand originelle Rezepte? Wie gelingen Sie Euch am besten?

gelingen: in einem sieb über kochendem wasser.

ich mache sie immer nach dem rezept von meiner mama: hefe, eier, fett, milch und mehl mischen, je nach gewünschter Menge mit etwa 400 g mehl für 4 personen. wichtig ist, dass die zutaten mindestens raumtemperatur haben, dann geht die hefe besser! knödel formen und ruhen lassen. Danach im kochenden salzwasser garen.