Gast
Misslungenes Kirschsorbet
Hallo!
Gibt es jemand der mir einen Tipp geben kann wie ich den Papier Geschmack aus meinem Kirschsorbet wieder rückgängig machen kann? Keine Ahnung was da schief ging. Habe tiefgefrorenen Kirschen, Kirschsaft, Gelatine und Puderzucker verwendet.
Angelica
Gibt es jemand der mir einen Tipp geben kann wie ich den Papier Geschmack aus meinem Kirschsorbet wieder rückgängig machen kann? Keine Ahnung was da schief ging. Habe tiefgefrorenen Kirschen, Kirschsaft, Gelatine und Puderzucker verwendet.
Angelica
Antworten (2)
spontan würde ich sagen, du hast zu viel Gelatine genommen. Folglich müsstest Du das Sorbet noch verdünnen, mit mehr Kirschsaft beispielsweise.
Vielleicht auch etwas Kirschwasser; das überdeckt den Papiergeschmack in jedem Fall.