Warum gibt es 2 Begriffe für Plaste?

Plastik ist der Begriff in den alten Bundesländern. In den neuen Bundesländern sagte man zu DDR Zeiten zu demselben Zeug Plaste und Elaste. Die Ex-DDR Bürgen haben diesen Begriff teilweise behalten. Weitere Beispiele, Grillhähnchen - Broiler , belegtes Brot - Bemme

Der Begriff Plaste war in der ehemaligen DDR gebräuchlich.
Das diente dazu den sozialistischen Sprachgebrauch von dem dekadenten Westlichen abzugrenzen. Dazu gibt es viele Beispiele, schaue Dir diesen Link 'mal an.

Eine grundlegende Unterscheidung ist die Formbarkeit: bei einem geht das nur einmal, bei anderen mehrmals.

Plaste ist ostdeutsch, dafür gibt es auch nicht 2 Begriffe. Im Westen der Republik kennt niemand Plaste.