Woher kommt das Wort Topfen bzw. das Wort Quark?

Dass, nicht das und Google kann Dir bestimmt helfen.

Quarks haben mit Topfen nichts zu tun! Quarks sind Elementarteilchen.
Topfen kommt von Stopfen, bei dem das S weggefallen ist. Stopfen ist ein altmährisches Wort für Meineverdauungisttotallangsamwassollichnurtun.

Tante Wiki sagt dazu: "Der bairische Begriff „Topfen“ ist seit mindestens dem 13. Jahrhundert belegt und lässt die Herstellung in einem Topf anklingen oder auch die früher gebräuchliche runde Form erkennen. Mindestens seit 1500 ist Zubereitung von Quar(c)k beschrieben, sowie auch anderweitige mit Quark bezeichnete Redeweisen."