Alle Beiträge zum Thema: Räuchern

Woher bekomme ich eigentlich Buchenspäne zum Räuchern her? Gibt es das nur in Fachgeschäften?

Wie wird ein Schellfisch geräuchert? Habe noch nie etwas geräuchert, ist das schwer? Brauche eine kleine Anleitung.

Ich habe in einer Sendung gesehen, dass es Vorrichtungen zum Fische räuchern zuhause gibt. Kann man sowas auf einfachem Wege selber bauen?

Räucherofen

Welchen Räucherofen sollte ich mir zulegen? Ich will ab und zu bis zu 4 Forellen räuchern, außerdem hin und wieder Geflügelteile. Die Vielfalt der Räucher-"geräte" verwirrt mich eher als mich zu informieren. Ich dachte an ein Tischgerät.